基本信息
| 标准名称： | 出口腐乳检验规程 |
| 英文名称： | Rule of inspection of fermented bean curd for export |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 粮食加工与制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 发布日期： | 1995-12-15 |
| 实施日期： | 1996-05-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 提出单位： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 归口单位： | 中华人民共和国国家进出口商品检验局 |
| 起草单位： | 中华人民共和国上海进出口商品检验局 |
| 起草人： | 沈敏、曾玉光 |
| 出版日期： | 1996-05-01 |
| 页数： | 5页 |
适用范围
本规程规定了出口腐乳检验批的划分、抽样、检验及检验结果的评定。
本规程适用于以大豆为原料，经加工、成坯、培菌及微生物后期发酵，并添加酒酿、料酒及其他调味料酿制而成的出口腐乳的检验。
前言
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目录
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引用标准
GB 5009.3 食品中水分的侧足万法
GB5 009.11 食品中总砷的测定方法
GB 5009.12 食品中铅的测定方法
GB 5009.22 食品中黄曲霉毒素B，的测定方法
GB 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法
SB/T 1070 腐乳质量标准和检验方法
SN 0169 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
SN 017。出口食品中沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法
所属分类： 食品 食品加工与制品 粮食加工与制品